Boon oude Kriek 75cl

Stil und Farbe: Lambic oude Kriek

Geschmack: Sour Kirschgeschmack, rein und ungesüßt.

Alkohol: 6.5 %. ABV

Trinktemperatur: 8° C  

Gärung: Einzigartige Mischung aus mehreren Jahrgängen, verschiedene Lambics unterschiedlichen Alters. Lambic wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Dieses Lambic-Bier wird 1, 2 oder 3 Jahre lang in Eichenfässern mit frischen Kirschen (400 g pro Liter) gelagert. Die Mischung, ein mildes, durchschnittlich 18 Monate altes Lambic (ungesüßt, ungefiltert, nicht pasteurisiert), wird in der Flasche nachgegoren und kann bis zu 20 Jahre gelagert werden.

Die Brauerei: 1975 übernahm Frank Boon die "geuzestekerij De Vits" in Lembeek. Die Wurzeln dieser Brauerei reichen bis ins Jahr 1680 zurück, aber René De Vits hatte keine Nachfolger.

Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird in Lembeek gebraut, dem Dorf, das dem Lambic seinen Namen gab. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Die Bezeichnung "Oude Gueuze" oder "Oude Kriek " wurde von der Europäischen Union rechtlich geschützt. Brauereien dürfen ihr Produkt nur dann als Oude Gueuze bezeichnen, wenn das verwendete ältere Lambic drei Jahre lang gereift ist, in Eichenfässern gelagert wurde und keine künstlichen Süßungsmittel enthält.

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif. Passt wunderbar zu mildem Blauschimmelkäse, Brot mit Hüttenkäse und Kräutern.

Auszeichnungen: World Beeer Cup 2014 Goldmedaille,

Brussels Beer Challenge 2023: Bronzemedaille