Girardin
Die Brauerei Girardin war ursprünglich ein Bauernhof, wie es im 19. Jahrhundert üblich war. Jahrhundert. 1882 kaufte Franciscus Girardin den Bauernhof, den er jahrelang in Sint-Ulriks-Kapelle gepachtet hatte. Im selben Jahr wurde mit dem Brauen von Lambic begonnen, weshalb auf den heutigen Etiketten das Jahr 1882 angegeben ist.
