Stil und Farbe: Eine Mischung aus blonden Bieren, die in Eichenfässern gereift sind.
Geschmack: Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer angenehmen Säure und holzigen Noten.
Alkohol: 6.8%. ABV
Temperatur des Verbrauchs: 5° C
Gärung: Reifung in Eichenfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten bis zu mehreren Jahren, bevor das Bier verschnitten wird. Während der Reifung in den Fässern verleihen wilde Hefen und säurebildende Bakterien den Bieren ihren wilden und säuerlichen Charakter. Es handelt sich um eine gemischte Gärung.
Die Brauerei: A Tu-Tête ist eine 2017 von Julien Brétheau in Aigle, Schweiz, gegründete Mikrobrauerei, die sich auf die Herstellung von gemischt vergorenen, in Eichenfässern gereiften Bieren spezialisiert hat. Julien legt Wert auf die Verwendung von lokalem Obst und Gemüse in seinen saisonalen Mischungen.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
1.97 CHF / dl
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
