A Tue Tête Cerise 75cl

Stil und Farbe: Bier mit gemischter Gärung, das in Fässern gereift ist, in denen Schwarzkirschen aus Montreux mazeriert wurden.

Geschmack: Unter einer rubinroten Farbe sind die Kirscharomen stark, unterstützt von tiefen Noten von Kirschkernen! All dies natürlich unterstützt von einer schönen Säure, die durch die Reifung in Fässern erreicht wurde - ein Bier, das unser Terroir in der Romandie stolz widerspiegelt.

Alkohol: 6%. ABV

Temperatur des Verbrauchs: 5° C

Gärung: Reifung in Eichenfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten bis zu mehreren Jahren, bevor das Bier verschnitten wird. Während der Reifung in den Fässern verleihen wilde Hefen und säurebildende Bakterien den Bieren ihren wilden und säuerlichen Charakter. Es handelt sich um eine gemischte Gärung. Das Bier wird in Fässern gereift, in denen Schwarzkirschen aus Montreux mazeriert wurden.

Die Brauerei: A Tu-Tête ist eine 2017 von Julien Brétheau in Aigle, Schweiz, gegründete Mikrobrauerei, die sich auf die Herstellung von gemischt vergorenen, in Eichenfässern gereiften Bieren spezialisiert hat. Julien legt Wert auf die Verwendung von lokalem Obst und Gemüse in seinen saisonalen Mischungen.

Essen: Ausgezeichnet als Aperitif oder als Dessert.