Liefmans Kriek Brut 75cl

Stil und Farbe: Kirschbiermischung mit einer warmen, tief rötlich-braunen Farbe.

Geschmack: Tiefes, komplexes Aroma, ein üppig süßes, ausgewogenes Bier mit frischen Noten und einem starken Akzent von schwarzen Kirschen. Jeder Hektoliter enthält bis zu 13 Kilo Kirschen!

Alkohol: 6% ABV

Trinktemperatur: 6 - 10 °C 

Gärung: Bier mit gemischter Gärung. Das bedeutet, dass vor der erneuten Gärung eine spontane Gärung stattfindet, wenn das Bier den wilden Hefezellen ausgesetzt wird, die natürlich in der Luft vorhanden sind. Nur in Oudenaarde finden Sie die Mikroflora, die Liefmans zu einem so einzigartigen Bier macht.

Die Brauerei: Brouwerij Liefmans. Sie befindet sich in Oudenaarde in Belgien. Die Geschichte von Liefmans begann im 17. Jahrhundert, als Jacobus Liefmans sich in Oudenaarde als Brauer niederließ. Rosa Merckx, die erste und lange Zeit einzige weibliche Braumeisterin, war 40 Jahre lang eng in den Betrieb der Brauerei eingebunden. Zu Ehren von Rosa Merckx ist ihre Unterschrift heute auf jedem Etikett von Liefmans zu sehen. 

Ursprung: In den Jahren 1900 bis 1930 baten die Bauern der Region um ein Fass Bier, um ihren Überschuss an Kirschen "krieken" zu können. Pierre Van Geluwe-De Berlaere, der erste Brauer von Liefmans, machte es umgekehrt und fügte dem in den Tanks reifenden Bier direkt einige Kirschen hinzu. 

Essen: Köstlich zu Tomaten, Austern, Wildbret, Entenbraten, Balsamico-Essig-Dressings, Nelken, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, schwarzer Schokolade und Blauschimmelkäse.

1.06 CHF/dl