Stil und Farbe: Belgisches Brutbier nach Champagnerart mit Cognaczusatz.
Geschmack: Noten von Cognac, mit einem typischen Hopfen-Nachgeschmack.
Alkohol: 10.5%. ABV
Verkostungstemperatur: 10 - 12 ° C
Gärung: Klärung und Defermentierung (Rütteln und Degorgieren), ganz nach der traditionellen Champagnermethode. Nach der Gärung nach der traditionellen Methode wird das Volumen mit hochwertigem Cognac aufgefüllt. Gärung in der Flasche für mindestens 3 Monate.
Die Brauerei: Die Brauerei Dame Jeanne befindet sich in Kapellen, Belgien. Gegründet von Patrick Theunissen im Jahr 2012.
Essen: Dieses Bier ist ideal als Digestif.
