Stil und Farbe: Belgisches Brutbier nach Champagnerart mit Bourbonzusatz.
Geschmack: Noten von Bourbon, mit einem typischen Hopfen-Nachgeschmack.
Alkohol: 10.5%. ABV
Verkostungstemperatur: 10 - 12 ° C
Gärung: Klärung und Degärung (Rütteln und Degorgieren), ganz nach der traditionellen Champagnermethode. Nach der Gärung nach der traditionellen Methode wird das Volumen mit hochwertigem Bourbon (Mischung zwischen 8 und 12 Jahren alt) aufgefüllt. Die Gärung in der Flasche dauert mindestens 3 Monate.
Die Brauerei: Die Brauerei Dame Jeanne befindet sich in Kapellen, Belgien. Gegründet von Patrick Theunissen im Jahr 2012.
Essen: Dieses Bier ist ideal als Digestif.
