Stil und Farbe: Mischung von Bieren mit Chasselas
Geschmack: Bier mit Chasselas-Trauben-Aromen.
Alkohol: 7%. ABV
Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Gärung: Mischung aus 2 Saisonbieren: ein 12-monatiges Saisonbier (60% der Mischung), in dem Genfer Chasselas 6 Wochen lang mazeriert wurde, und ein 6-monatiges Saisonbier mit Chasselas (40% der Mischung), das in einer Terrakotta-Amphore gereift ist. Es wird in der Flasche nachgegärt.
Die Brauerei: Die Brasserie Chien Bleu wurde 2016 in Genf von Julien Manetti gegründet. Der damalige Medizinstudent wollte überraschende Biere kreieren, die Tradition und Modernität miteinander verbinden.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
