Stil und Farbe: Bier mit gemischter Gärung, gereift in Fässern, in denen Sauvignon Blanc-Trauben mazeriert sind.
Geschmack: Die Fässer von Trois Dame verleihen dem Bier eine schöne Säure, die die feinen Aromen des Sauvignon Blanc unterstreicht.
Alkohol: 8%. ABV
Temperatur des Verbrauchs: 12° - 14 C (don't drink too cold to appreciate all the flavors)
Gärung: Zusammenstellung in Zusammenarbeit mit der Brauerei Trois Dames. Diese Assemblage besteht aus 2/3 Fässern von A Tue-Tête und 1/3 Fässern von Trois Dames. Sauvignon Blanc - zu 280 g/l - mazerierte dort 3 Monate lang.
Die Brauerei: A Tu-Tête ist eine 2017 von Julien Brétheau in Aigle, Schweiz, gegründete Mikrobrauerei, die sich auf die Herstellung von gemischt vergorenen, in Eichenfässern gereiften Bieren spezialisiert hat. Julien legt Wert auf die Verwendung von lokalem Obst und Gemüse in seinen saisonalen Mischungen.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif, zu Käse oder zum Dessert.
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
