Stil und Farbe: Mischung aus Oud Bruin und Stout Stil
Geschmack: Säure Stout. Die Vorspeise ist frisch, gut sour und es entwickelt sich sehr schnell auf Schokolade Noten.
Alkohol: 7 %. ABV
Trinktemperatur: 12° C
Gärung: Verschnitt von 1 Jahr alten Tilquin Lambics (1/8) und Rulles Braun (7/8), nach dem Verschnitt 8 Monate in Eichenfässern gereift. Dann 6 Monate Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Rulles und der Brauerei Tilquin . Die Gueuzerie Tilquin ist die einzige Gueuzerie in Wallonien. Sie wurde 2009 von Pierre Tilquin gegründet. Die Handwerksbrauerei in Rulles wurde im Jahr 2000 von Grégory Verhelst gegründet.
Ursprung: Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Rulles und der Brauerei Tilquin .
Essen: Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch in Sauce, aber auch zu Schokolade!
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Boundry Breaking Beer
A very provocative beer that certainly breaks the mold and explores new boundaries. The lambic is well expressed and in many ways does seem to complement the stout. The body and finish definitely feel more like a lambic than stout and the more fruit-forward citrus acidity is puzzling. The important thing is that it's an enjoyable beer!
