Stil und Farbe: Mischung aus Bieren mit gemischter Gärung, die in Fässern mit Früchten gereift sind.
Geschmack: Leicht säuerlich, mit schönen Fruchtnoten im Abgang.
Alkohol: 6.8 %. ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Mischung verschiedener Biere mit gemischter Gärung, die zwischen 1 und 3 Jahren in Fässern gereift sind, mazeriert mit Luiset-Aprikosen, Demeter-Nektarinen, isabelle -Trauben und Passionsfrüchten. Es wird in der Flasche nachgegärt.
Die Brauerei: Die Brauerei L'Apaisée wurde 2015 in Genf von Xavier Righetti gegründet. Das Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, zu einer handwerklichen und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg vom Computerbildschirm. Der Name L'Apaisée (was so viel wie "entspannt" bedeutet) hatte es in sich.
Essen: Hervorragend als Aperitif oder zu einem Dessert.
