Stil und FarbeSour Bier und in Fässern gereifte weiße Pfirsiche.
Geschmack: Fruchtig, leicht sour.
Alkohol: 6.8 %. ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Herbe Biere, die in Fässern gereift sind und dann mit verschiedenen Pfirsichsorten mit Demeter-Etikett mazeriert wurden. Es wird in der Flasche nachgegärt.
Die Brauerei: Die Brauerei L'Apaisée wurde 2015 in Genf von Xavier Righetti gegründet. Das Bierbrauen ist auch eine Möglichkeit, zu einer handwerklichen und weniger stressigen Tätigkeit zurückzukehren, weg vom Computerbildschirm. Der Name L'Apaisée (was so viel wie "entspannt" bedeutet) hatte es in sich.
Herkunft: Dieses Bier gehört zu der Serie Prunus Persica. Die Demeter-Zertifizierung gilt für Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft (berücksichtigt kosmische Kräfte wie den Mondrhythmus).
Essen: Hervorragend als Aperitif oder zu einem Dessert.
