Stil und Farbe: Imperial Stout
Geschmack: Vollmundig, Kaffee-Röstgeschmack, Lakritze, mit wenig Bitterkeit
Alkoholgehalt: 10%.
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Gärung: Obergärung: dreimalige Gärung im Bottich, im Tank und in der Flasche. Stout Hefe aus England.
Die Brauerei: Die Brauerei Pilgrim wurde im Jahr 2013 von Martin Wartmann gegründet. Die Biere werden aus bestem Klosterwasser, erlesenem Malz, Aromahopfen, Waldkräutern und Gewürzen gebraut.
Entstehung: Das Kloster Fischingen wurde 1138 durch den Konstanzer Bischof Ulrich II. als Wallfahrtsstation gegründet. Fischingen war das einzige Kloster im Thurgau, das von Mönchen bewohnt wurde. Schon vor Jahrhunderten war ein Bier nach einem langen Tagesmarsch ein willkommener, stärkender und beliebter Durstlöscher. Diese Tradition setzt die Brauerei in der Klosterbrauerei fort: Pilgerinnen und Pilger auf dem Jakobsweg erhalten in der Brauerei PILGRIM eine Gratis-Dose PILGRIM KLOSTER AMBER.
Essen: Passt sehr gut zu Muscheln
