Stil und Farbe: Abteibier, belgischer Stil
Geschmack: Voller Körper, Röstnoten und Trockenfrüchte von Malz und Hefe, eine Prise Koriander
Alkoholgehalt: 10%.
Trinktemperatur: 6°C
Gärung: Obere Gärung.
Die Brauerei: Die Brauerei Pilgrim wurde im Jahr 2013 von Martin Wartmann gegründet. Die Biere werden aus bestem Klosterwasser, erlesenem Malz, Aromahopfen, Waldkräutern und Gewürzen gebraut.
Entstehung: Das Kloster Fischingen wurde 1138 durch den Konstanzer Bischof Ulrich II. als Wallfahrtsstation gegründet. Fischingen war das einzige Kloster im Thurgau, das von Mönchen bewohnt wurde. Schon vor Jahrhunderten war ein Bier nach einem langen Tagesmarsch ein willkommener, stärkender und beliebter Durstlöscher. Diese Tradition setzt die Brauerei in der Klosterbrauerei fort: Pilgerinnen und Pilger auf dem Jakobsweg erhalten in der Brauerei PILGRIM eine Gratis-Dose PILGRIM KLOSTER AMBER.
Essen: Passt sehr gut zuFisch, weißem Fleisch, Gemüse und Risotto.
Auszeichnungen: Goldmedaille bei der Frankfurt International Trophy
