Stil und Farbe: Bernsteinfarbenes Bier
Geschmack: Der erste Geschmack ist voll und gut gemälzt, gefolgt von gierigen Noten von Karamell und gerösteten Mandeln, mit einem fruchtigen Abgang.
Alkohol: 6.5 %. ABV
Trinktemperatur: 5 °C
Gärung: Hohe Gärung. Ein bernsteinfarbenes Bier aus einer Mischung von 3 Malzsorten und mehreren Hopfensorten, darunter Strisselpalt aus dem Elsass, mit sehr aromatischen blumigen Noten und einem einzigartigen würzigen Bouquet. Glutenfrei: Dank eines völlig natürlichen Verfahrens wird das Gluten in kleinere, perfekt verdauliche Proteine umgewandelt. Im Gegensatz zu industriellen Brauereien beträgt die Reifezeit mehr als 4 Wochen. Diese Reifungsphase ist ein wichtiger Schritt, um das Bier zu verfeinern, feine und subtile Aromen zu entwickeln und eine perfekte Balance zu erreichen.
Die Brauerei: Im Jahr 1999 hat Sylvain Chiron die "Bière du Mont-Blanc" wiederbelebt, die seit 1830 in Hochsavoyen ansässig war, angezogen von der Qualität des Wassers für die Produktion und der Nähe der Gletscher für die Erhaltung.
Ursprung: Ende des 19. Jahrhunderts wurden 8 Brauereien im Herzen der Alpen gegründet, angezogen von der Qualität des Wassers für die Produktion und der Nähe der Gletscher für die Konservierung.
Lebensmittel: Er wird besonders als Aperitif geschätzt und passt hervorragend zu Wurstwaren, gebratenem Fleisch und geräuchertem Fisch.
World Beer Awards: Goldmedaille in 2011 und 2022
1.06 CHF/dl
