Stil und Farbe: Hybrid Wein und Bier
Geschmack: Gute aromatische Kraft mit der Rundheit der Rebsorte Gewurztraminer.
Alkohol: 7.7 %. ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Spontan vergorenes Weizenbier mit 25% Gewurztraminer-Würze von der Domaine du Chambet im Kanton Genf.
Die Brauerei: Die Brasserie La Pièce wurde 2015 von Laurent und Raphaël in Genf gegründet. Ihre Leidenschaft ist es, Biere herzustellen, die sie mögen und die sich von der Masse abheben. Sie bevorzugen kurze Wege bei der Beschaffung von Rohstoffen und Ausrüstung. Sie verwenden fast ausschließlich Genfer Malz, das in Satigny mit Gerste aus dem Kanton Genf hergestellt wird.
Herkunft: Laurent und Raphaël haben einen großen Sinn für Humor und lieben französische Wortspiele. Der Name dieses Du Genou Bieres kommt daher, dass es mit Würze (moût auf Französisch) hergestellt wird und "mou du genou" ein französischer Ausdruck ist, der bedeutet, zen, cool, nicht hyperaktiv zu sein.
Lebensmittel: Ausgezeichnet als Aperitif.
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DU GENOU
Fizzy ale in rustically style, grapes give a lot cheese and almond nuts
