Cantillon Gueuze 75cl

Stil und Farbe: Lambic Gueuze. Auch Brüsseler Champagner genannt.

Geschmack: Bier mit leicht säuerlichem und fruchtigem Geschmack, zartem und holzigem Duft und einem trockenen Abgang, der am Gaumen verweilt.

Alkohol: 5.5 %. ABV

Trinktemperatur: 12° C  

Gärung: Einzigartige Mischung aus fünf oder sechs Lambics unterschiedlichen Alters. Die Flaschen werden waagerecht im Keller gelagert und ruhen durchschnittlich ein Jahr lang, bis sich der Zucker in Kohlensäure umgewandelt hat (zweite Gärung in der Flasche). In diesem Gueuze kann man das überlegene Know-how von Cantillon genießen, das in mehr als einem Jahrhundert perfektioniert wurde.

Die Brauerei: Cantillon ist eine traditionelle Lambic-Brauerei mit Sitz in Anderlecht, Brüssel, die im Jahr 1900 von derFamilie Cantillon gegründet wurde . Seit 1970 ist sie im Besitz und unter der Leitung von Jean-Pierre Van Roy.

Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren.

Essen: Passt hervorragend zu Weißkäse auf Brot.