Stil und Farbe: Spontan vergorenes, mit frischem Hallertauer Mittelfrüh-Hopfen mazeriertes Bier.
Geschmack: Perfektes Gleichgewicht zwischen der natürlichen Säure des Lambic und der feinen Bitterkeit des Hallertauer Hopfens.
Alkohol: 5.5 %. ABV
Trinktemperatur: 12 - 15 ° C
Gärung: Um die Feinheit des Hopfens zu bewahren, sind die für die Herstellung der Cuvée Saint-Gilloise ausgewählten Lambics elegant und sehr fein, um das Gleichgewicht zwischen Säure und Bitterkeit zu erhalten.
Die Brauerei: Cantillon ist eine traditionelle Lambic-Brauerei mit Sitz in Anderlecht, Brüssel, die im Jahr 1900 von der Familie Cantillon gegründet wurde. Seit 1970 befindet sie sich im Besitz und unter der Leitung von Jean-Pierre Van Roy.
Herkunft: Lambic ist eine Biersorte, die in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch den Kontakt mit wilden Hefen und Bakterien vergoren. Der Name "Saint Gilloise" stammt von dem mythischen Fußballverein der Stadt Brüssel, von dem die Familie Van Roy ein großer Fan ist.
Essen: Ausgezeichneter Aperitif
