Stil und Farbe: Gemischte Gärung, fassgereift, Saison.
Geschmack: Sehr parfümierte, süß-würzige Nase, mit Vanille-, Zitrus- und Blumenaroma.
Alkohol: 6 %. ABV
Trinktemperatur: 8 - 10° C
Gärung: Gemischt vergorenes Saisonbier mit Centennial-, Motueka-, Kaschmir- und Tettnanger-Hopfen, in der Flasche konditioniert mit lokalem Wildblütenhonig.
Die Brauerei: Brussels Beer Project (BBP) wurde 2013 von Olivier und Sébastien gegründet. DANSAERT ist ihr neues Programm von Bieren mit spontaner und gemischter Gärung, die in Fässern reifen.
Herkunft: Seit mehr als einem halben Jahrhundert gibt es in Brüssel keine neue Brauerei mehr, die sich der Spontangärung widmet. Mit DANSAERT will BBP die Kultur des Lambic und der wilden Gärung populär machen.
