Stil und Farbe: Herbes Bier mit Holunderblüten
Geschmack: Sehr blumig, zitronig und erfrischend. Dieses Bier kann problemlos im Keller gelagert werden und wird Sie langfristig begeistern.
Alkohol: 5 %. ABV
Trinktemperatur: 4 - 6° C
Gärung: Fünf Monate im Tank, um eine angenommene und komplexe Säure zu entwickeln, dann Zugabe von frischen Holunderblüten, die am Morgen gepflückt werden, um den vollen Geschmack zu erhalten. Eine mehrmonatige Wartezeit, um die Aromen zu harmonisieren, und eine anschließende Flaschenlagerung.
Die Brauerei: Die Brasserie La Pièce wurde 2015 von Laurent und Raphaël in Genf gegründet. Ihre Leidenschaft ist es, Biere herzustellen, die sie mögen und die sich von der Masse abheben. Sie bevorzugen kurze Wege bei der Beschaffung von Rohstoffen und Ausrüstung. Sie verwenden fast ausschließlich Genfer Malz, das in Satigny mit Gerste aus dem Kanton Genf hergestellt wird.
Herkunft: Surote erinnert an die Säure dieses Bieres, aber auch an die Blüten des Holunders.
Essen: Ausgezeichnet als Aperitif.
