Stil und Farbe: Vierfaches dunkles Bier, gereift in Bordeaux Eichenfässern.
Geschmack: Die ursprünglichen würzigen Aromen und die Bitterkeit verbinden sich mit den subtilen Geschmacksnoten von Wein und Holz. Nicht zu vergessen sind die Noten von Lakritze und schwarzen Früchten wie Sultaninen, Pflaumen und Feigen. Mit der Zeit entwickelt der Straffe Hendrik Heritage sogar Aromen von Portwein.
Alkohol: 11 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 12 °C.
Gärung: Das Bier wird mindestens ein Jahr lang in Bordeaux Eichenfässern gereift. Dieses außergewöhnliche Verfahren verleiht dem Bier eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Aromen, die sich im Laufe der Jahre der Lagerung noch weiterentwickeln können. Die in den Fässern noch vorhandenen Tannine harmonieren perfekt mit den reichen Noten der rassigen Malze.
Die Brauerei: De Halve Maan ist eine authentische historische Brauerei im Zentrum von Brügge und ein Familienunternehmen mit einer Tradition, die sechs Generationen zurückreicht, d. h. seit 1856. Im Jahr 2016 machte das Unternehmen mit einer cleveren Innovation weltweit Schlagzeilen: eine 3 km lange unterirdische Bierleitung, die die Brauerei im Stadtzentrum mit der Abfüllanlage außerhalb der Stadt verbindet.
Herkunft: Hendrik ist das Äquivalent von Henri zu Ehren der vier Henri's, die die Brauerei seit 1856 leiten.
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Better than wine!
Definitely strong stuff, almost a cousin of Whisky :-)
